Calculadoras de cozinha e festa
A conta que decide se vai faltar ou sobrar
Quantidade por pessoa é o tipo de número que todo mundo estima de cabeça e quase ninguém acerta. Quatrocentos gramas de carne por adulto vale para um churrasco com acompanhamentos, mas não para um encontro em que só há carne; dez salgados por convidado vale para festa com bolo, mas não para coquetel que substitui o jantar.
Aqui as quantidades por pessoa ficam visíveis e editáveis, em vez de escondidas dentro de uma fórmula. As calculadoras de panificação, cerveja e confeitaria seguem a mesma lógica: mostram a proporção que está por trás da receita, para que ela possa ser escalada sem virar tentativa e erro.
8 ferramentas nesta seleção
Churrasco
Calcule carne, carvão, cerveja, refrigerante, gelo e sal grosso pelo número de convidados.
Calcular churrascoHidratação da massa
Calcule água, sal e fermento pela porcentagem do padeiro, com levain ou fermento comercial.
Calcular massaCerveja artesanal
Calcule teor alcoólico, atenuação, IBU pelo modelo de Tinseth e o açúcar de carbonatação.
Calcular cervejaBuffet de festa
Calcule salgados, doces, bolo, bebidas, gelo e descartáveis pelo número de convidados.
Calcular buffetForma de bolo
Converta uma receita de bolo de uma forma para outra, redonda ou retangular, pelo fator de área.
Converter receitaSabão caseiro
Calcule soda cáustica e água pelo índice de saponificação do óleo, com margem de segurança.
Calcular sodaVelas artesanais
Calcule cera, essência e pavios pelo volume do molde, para parafina ou cera de soja.
Calcular ceraFicha técnica e CMV
Monte a ficha técnica de uma receita e descubra o custo por porção, o CMV e o preço de venda.
Calcular custo e preçoAssuntos próximos
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