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Calculadora de buffet de festa

Calcule salgados, doces, bolo, bebidas, gelo e descartáveis pelo número de convidados.

Calcule o buffet da sua festa

Informe convidados, duração e o tipo de evento.

Evento

O tipo de evento muda o consumo mais que o número de horas.

AdultosConvidados que comem porção inteira.

CriançasAté 12 anos, aproximadamente.

Duração (horas)Influencia principalmente as bebidas.

Tipo de evento

Aniversário com bolo e docesCoquetel, sem refeição servidaCafé da tarde

Coquetel sem refeição consome mais salgado que festa com bolo.

Quantidades por pessoa

Ajuste as referências conforme o seu público.

Salgados por adulto10 unidades é a referência mais usada.

Salgados por criança6 unidades costuma bastar.

Docinhos por pessoa4 unidades é o usual em festa com bolo.

Bolo por pessoa (g)100 g equivale a uma fatia generosa.

Bebidas e custo

O consumo é por hora, então a duração pesa bastante aqui.

Refrigerante e suco por pessoa por hora (ml)300 a 400 ml por hora é uma média.

Pessoas que bebem cervejaUse zero em festa infantil.

Cerveja por pessoa por hora (ml)400 ml por hora é uma média de consumo social.

Preço do cento de salgadosOpcional: deixe zero se ainda não sabe o preço.

Nenhum valor informado é enviado ou armazenado.

Horário pesa mais que duração

Uma festa das 16h às 20h consome bem menos que uma festa das 19h às 23h com o mesmo número de convidados: a segunda pega o horário do jantar, e os convidados chegam com fome. As referências desta calculadora consideram evento fora do horário de refeição. Para festa que substitui o jantar, aumente as quantidades por pessoa.

A duração influencia principalmente bebida. Comida tem um pico no começo e cai depois; bebida acompanha o tempo todo.

Planejar pelo realista, não pelo confirmado

Entre confirmar presença e aparecer existe uma diferença que costuma ficar entre 15% e 30%. Encomendar pela lista de confirmados garante sobra grande, e sobra de salgado frito não se aproveita bem no dia seguinte.

Alimento preparado precisa de controle de temperatura: salgado frito servido frio depois de horas e preparos com maionese em dia quente são as duas causas clássicas de problema depois da festa. Se o evento é longo, reponha em levas em vez de deixar tudo na mesa desde o início.

Quarenta adultos e quinze crianças num aniversário

Nos valores do formulário, 40 adultos e 15 crianças num aniversário de 4 horas pedem 490 salgados, 220 docinhos e 5,50 kg de bolo. Na bebida, são 77,0 litros de refrigerante e suco, ou 39 garrafas de 2 litros, e 24,0 litros de cerveja, ou 69 latas de 350 ml.

Para gelar tudo, são 50,5 kg de gelo, e a mesa ainda leva 16,5 litros de água. Os descartáveis acompanham o número de convidados: 220 guardanapos e 83 unidades de cada item entre copos, pratos e talheres.

Quando esta calculadora não serve

Se o cardápio é churrasco, a quantidade sai por corte de carne e por hora de festa, em outra conta. Para esse caso: Churrasco.
Dividir a despesa da festa entre os convidados, com taxa de serviço, é outra conta. Para esse caso: Divisão de conta.

Ler o guia de churrasco, buffet, pão, bolo, cerveja e conta →